羊とお酒

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン~イタリア・アブルッツォ編~

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン、これまではフランスの各地方について紹介してきましたが、今回はイタリアのアブルッツォ州の…
羊料理店

松尾ジンギスカン渋谷パルコ店で本格ジンギスカンランチ

北海道滝川市発祥で、現在は北海道だけでなく都内でも複数の店舗で羊肉料理を提供している松尾ジンギスカン。今回はその店舗の一…
羊とお酒

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン~イタリア・プーリア編~

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン、これまではフランスの各地方について紹介してきましたが、今回はイタリアのプーリア地方のワ…
羊毛・羊皮

羊毛フェルトでの「ひつ汁(ひつじのみそ汁)」の作り方

おうちでも簡単にできる手芸の羊毛フェルト。今回は、福島県葛尾村で飼育しているメルティーシープの羊毛(白い部分)を使って、…
羊とお酒

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン~アルザス編~

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン、今回はアルザス地方のワインについて紹介します。 アルザス地方について アルザス…
ひつじ小話

羊肉なのにヒツジじゃない!?台湾の羊肉事情

「羊肉爐(ヤンロウルー)」「炒羊肉(チャオヤンロウ)」「羊肉飯(ヤンロウファン)」など、台湾を歩くと「羊肉」という漢字を…
羊とお酒

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン~シャンパーニュ編~

今回も羊好きソムリエが羊肉料理とワインのマリアージュについて語ります。シャンパンでおなじみ、シャンパーニュ地方のワインを…
羊とお酒

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン~プロヴァンス編~

羊好きソムリエが羊肉料理とワインのマリアージュを語るこのシリーズ。今回はフランスのプロヴァンス地方のワインを紹介します。…
ひつじ小話

1頭の羊が史上最高額の5,000万円以上で落札!?その理由とは?

イギリス、スコットランドから羊に関してびっくりするようなニュースが飛び込んできました。なんと、羊の競売で1頭の羊が史上最…
羊とお酒

羊好きソムリエが語る羊肉とワイン~ローヌ編~

これまで、ボルドー地方とブルゴーニュ地方のワインの特徴と、それに合う羊料理についてお話ししました。本日はローヌ地方につい…
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