羊肉レシピ なぜ羊肉がアスリートに選ばれるのか？―羊肉レシピ×トレーニング①
近年、アスリートの間でも注目されている羊肉は、「高タンパク・低脂質」といわれます。しかし、その理由だけでアスリートが敢え…
羊肉レシピ 
ひつじ小話 羊羹（ようかん）にはなぜ「羊」がつくの？
日本人にとってはお馴染みの和菓子、羊羹（ようかん）ですが、その漢字には「羊」の文字が入っています。素材や味には「羊」の要…
ひつじ小話 大きな羊は美しい？羊と関係の深い「美」の成り立ちについて
老若男女問わず、「美しさ」には誰もが心を動かされますし、「美しい」は誰に対しても、何に対しても使われることのある、普遍的…
羊肉レシピ 羊肉を解凍して美味しく焼き上げる方法
羊肉は繊細な食材です。そのため焼き方はもちろん、冷凍された羊肉であればその解凍の仕方によっても肉質や味に違いが出てきます…
お知らせ コロナ対策にあたる医療従事者へ「特製羊肉カレー」を提供
新型コロナウイルスが世界的に脅威になり、日本でも4月〜5月にかけて全国で緊急事態宣言が出されました。
そのような中…