Life with YOU(羊)では、羊情報の発信にあたって、福島県葛尾村で国産羊肉の生産に取り組んでいる畜産農家、吉田さんにご協力いただいています。
ここでは、国産羊肉が0.6%という状況の中、震災後の福島で新たな挑戦をしている吉田さんと、その羊肉「メルティーシープ」についてご紹介します。
畜産農家・吉田さんについて
吉田さんは福島県葛尾村で黒毛和牛と国産の羊を飼育する畜産農家です。
元々は和牛の生産に取り組んできたものの、2011年の東日本大震災と原発事故後に葛尾村からの避難を余儀なくされました。しかし、2016年の避難指示の解除を受け、葛尾村に戻っての畜産を再開します。
2018年より羊の飼育も始め、今ではメルティーシープの羊肉を福島県葛尾村を代表するブランドにすべく、日々工夫を重ね挑戦を続けています。
国産羊肉・メルティーシープについて
吉田さんが育てた国産羊やその羊肉にはメルティーシープという名称（ブランド名）がつけられています。羊肉を口にしたときに溶けるような(melty)食感からそう名付けられました。
国産羊肉というだけでも日本ではかなり希少なのですが、メルティーシープは福島県のみならず都内の有名店にも出荷されており、アスリートをはじめ様々な方々からその高い品質を評価されています。
- 品評会で高い評価を得ている黒毛和牛の飼育技術を応用した独自のノウハウ
- 専門の獣医師による日々の容態チェック
- 独自の竜子式削蹄機による低ストレスな飼育環境
- 毎年重ねているエサの改良
- 店舗やお客様からのフィードバックを踏まえた日々の工夫
などの工夫が凝らされ生産されている高品質な羊肉・メルティーシープ、是非一度味わってみてはいかがでしょうか。
