羊肉の種類

一口に羊肉と言っても実際は羊の飼育期間や品種、産地、育て方などによってその風味や肉質には大きく違いが出ます。一体何がどのように違うのか、羊肉の種類や特徴についてまとめました。

月齢による羊肉の種類

ラム・マトン・ホゲットの違い
ラムとマトン、ホゲットの違いは?肉質や味はどう違う?

産地による羊肉の違い

日本に出回る羊肉の産地
国産羊肉は希少!?日本に出回る羊肉の産地まとめ

羊肉の部位

羊肉の部位
羊肉の部位、それぞれの特徴とおすすめ料理

羊の品種

羊の品種は1,000種類以上
羊の代表的な品種を紹介します!

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